Il Bancha è un tè verde giapponese dal gusto delicato e leggermente erbaceo, con un basso contenuto di teina che lo rende adatto a tutti.
Caratteristiche e curiosità
Il Bancha è uno dei tè verdi più popolari in Giappone, noto per la sua raccolta tardiva che avviene dopo il Sencha. Le foglie più mature conferiscono all’infusione un gusto morbido, con note vegetali e discrete. Il suo basso contenuto di teina lo rende ideale per chi cerca una bevanda piacevole da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Perché ci piace
Perché è un tè versatile e dissetante, perfetto sia caldo che freddo e ideale anche a tavola. La sua delicatezza lo rende adatto anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo del tè verde giapponese.
Quando berlo
Grazie al suo basso contenuto di teina, il Bancha è ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata, anche la sera. È perfetto per accompagnare pasti leggeri o come bevanda rinfrescante durante una pausa.
☕ Infusione a caldo: 3 g per 250 ml – 75°C – 2/3 minuti
❄️ Infusione a freddo: 3 g per 250 ml – in frigorifero per 2 ore
❄️ Infusione a freddo: 3 g per 250 ml – in frigorifero per 2 ore
Il Bancha è un tè verde giapponese dal gusto fresco e leggermente erbaceo, con un profilo morbido e poco astringente che lo rende perfetto per accompagnare pasti semplici e genuini. Si abbina splendidamente a piatti dal sapore delicato, come un’insalata di riso con verdure di stagione o una vellutata di zucchine e basilico. La sua freschezza lo rende anche un ottimo compagno per il pesce, in particolare con un branzino al vapore o un’insalata di polpo e patate. Per un abbinamento più rustico, prova il Bancha con una fetta di focaccia alle olive o con un piatto di verdure grigliate. Con i dolci, la sua leggerezza esalta sapori semplici e armoniosi, come una torta soffice al limone o dei biscotti al sesamo.
