Il Ceylon Green è un tè verde dello Sri Lanka che sorprende per le sue note fruttate di pesca e albicocca, offrendo un’esperienza gustativa unica.
Caratteristiche e curiosità
Sebbene lo Sri Lanka sia più noto per i suoi tè neri robusti, il Ceylon Green si distingue come un pregevole esempio di tè verde proveniente da questa regione. Le sue foglie grandi e arrotolate, di un brillante verde oliva, richiamano le lavorazioni dei tè cinesi più pregiati. All’olfatto, le foglie secche emanano un aroma che ricorda la buccia di pesca, mentre l’infusione rivela intensi sentori di albicocca poco matura. Questo tè offre un profilo aromatico in cui le note vegetali sono secondarie rispetto a quelle fruttate, rendendolo particolarmente piacevole per chi cerca un tè verde diverso dal solito.
Perché ci piace
Perché combina la tradizione del tè verde con sorprendenti note fruttate, offrendo una bevanda fresca e dissetante, ideale sia calda che fredda. Inoltre, è perfetto per i “neofiti del tè verde”, perché resiste bene anche a preparazioni meno precise, come infusioni prolungate o acqua a temperatura non ottimale.
Quando berlo
Grazie alla sua freschezza e al suo profilo fruttato, il Ceylon Green è perfetto per una pausa rinfrescante in qualsiasi momento della giornata.
☕ Infusione a caldo: 3 g per 250 ml – 80°C – 3 minuti
❄️ Infusione a freddo: 3 g per 250 ml – in frigorifero per 2 ore
❄️ Infusione a freddo: 3 g per 250 ml – in frigorifero per 2 ore
Il Ceylon Green è un tè verde dallo spirito vivace e rinfrescante, con un gusto pulito e un carattere versatile che si abbina perfettamente a una varietà di piatti. La sua freschezza lo rende ideale con piatti leggeri e delicati, come un’insalata di finocchi e agrumi o un riso basmati con verdure croccanti. Si sposa bene con il pesce, ad esempio un’orata al cartoccio o un’insalata di gamberi e avocado. Per un contrasto più deciso, provalo con una torta salata con ricotta ed erbette o con una zuppa di ceci e rosmarino. Con i dolci, la sua leggerezza accompagna con eleganza una panna cotta agli agrumi o dei biscotti alle mandorle, esaltandone la fragranza con il suo profilo fresco e bilanciato.
Francesco C. (Acquisto verificato) –